包子机在使用中出现的一些问题及解决方案

包子机在使用中出现的一些问题和解决方案：

1、做出的包子底太薄

1）出现这样的情况先检查皮馅比例，是否馅料太多；

2）检查面嘴用的是否正确，有没有按照参照值去用；

3）馅料太稀，流量过大；

4）馅料比面硬，馅料一定要比面软；

5）和面机不对，破坏了面的组织结构伤害了面筋。

2.含陷的面柱在成型块成型时切不断

成型块在工作一定时间后会有一些磨损，此时块之间会有间隙，可调整成型盘侧边的调整钉适当向前拧紧，以使成包子机型块之间的缝隙保持较小，但不要过紧。

1、馅料有时下不来

1）因为馅料太浓，没有很好的流动性或颗粒直径大小超过了1公分（必须小于1公分）。

2）送馅机构可拆装部分没有装配到位或有的部件装错了

3）可调控制器或变频器出现故障

在出现问题后客户先按第一点和第二点去做，如是第三点的问题，请不要自行解决，请与我们取得联系。

4.蒸出的包子的效果不是很到位，不是很大

机器做出的醒发时间一定要比手工更长一点，因为面食绞龙绞下的面有嘴挤出在成型块成型，这样对面的压力就比手工大了，所以不能用手工的醒发时间来衡量，要看包子的醒发状态

5、成型盘的声音很大

成型块之间的磨擦过大调整钉过紧，给成型块每个接触面加油，再把调整钉向后调，一次调整不要过多。

6、机器的噪声很大

这时拆下保护侧板，查看是否有异物卡在齿轮、链条或电机的传动部位，如有明显的异物清除干净，没有异物请不要自行拆装任何部件.

温岭市箬横东方食品机械厂 是一家专业生产各种包子机、糖果机械、包馅机械生产厂家，从事生产研制糖果机械。设备已有几十年丰富经验。现有各种糖果生产设备，畅销全国二十多个省市、自治区。欢迎新老客户惠顾光临！联系电话：0576-86813104 网址：www.tzdfspjx.com